|
|
|
TURİZM VE OTELCİLİK (İNGİLİZCE) BÖLÜMÜ
DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
|
| Ders Adı
| Kodu
| Yılı
| Yarıyılı
| Süresi (T+U)
| Kredisi
| AKTS Kredisi
|
| HOUSEKEEPING OPERATIONS |
THM210 |
2 |
4 |
3+2 |
4.0 |
6.0 |
| Ders Bilgileri |
| Dersin Öğretim Dili |
İngilizce |
| Dersin Düzeyi |
Lisans , TYYÇ: 6. Düzey , EQF-LLL: 6. Düzey , QF-EHEA: 1. Düzey |
| Dersin Türü |
Zorunlu |
| Dersin Veriliş Şekli |
Uzaktan Eğitim |
| Ders zorunlu veya opsiyonel iş deneyimi gerektiriyor mu ? |
Hayır |
| Dersin Koordinatörü |
Doç. Dr. MEHMET NECATI CİZRELİOĞULLARI |
| Dersi Veren(ler) |
|
| Dersin Yardımcıları |
- |
| Dersin Öncesinde ve/veya Ders ile Birlikte Alınması Zorunlu Dersler |
| DERS KATEGORİSİ |
|---|
| Dersin Kategorisi |
Katkı Yüzdesi |
| Temel Mesleki Ders |
% 20 |
| Uzmanlık / Alan Dersi |
% 20 |
| Destek Dersi |
% 20 |
| Beşeri, İletişim ve Yönetim Becerileri Dersi |
% 20 |
| Aktarılabilir Beceri Dersi |
% 20 |
| Amaç ve İçeriği |
| Dersin Amacı |
Bu ders öğrencilere özellikle konaklama endüstrisin uygulamaya dayandığı için, için kat hizmetleri yönetimi ilkelerini sağlamak ve kat hizmetlerinin temellerini öğretmek için tasarlanmıştır. Öğrenciler, temizlik bölümünün nasıl işlediğini ve çalıştığını öğrenmek için hem teorik hem de pratik olarak donatılacaktır.
|
| Dersin İçeriği |
Kat hizmetleri departmanının işlevlerini anlama,
- Standartlar; oda açma ve oda temizlik standartları vb.,
- Otel kat hizmetleri departmanındaki organizasyon yapıları
- Kat hizmetleri departmanında çalışanların sorumlulukları
- Kat hizmetlerinin diğer departmanlarla bağlantısı - Kat hizmetleri departmanı görev ve sorumlulukları
- Kat Hizmetleri Departmanında etik kodlar
- Kat Hizmetleri Departmanındaki malzeme ve ekipmanlar
- Eğitim ve öğretim faaliyetleri |
| Dersin Meslek Eğitimini Sağlamaya Yönelik Katkısı |
Bu dersi başarıyla tamamlayan öğrenciler aşağıdaki bilgileri edinmiş olacaklardır:
• Kat hizmetleri bölümünün otellerdeki rolünü anlama
• Kat hizmetleri bölümünün temizlik ve yönetiminde gerekli olan farklı metodolojileri göz önünde bulundurma ve anlama
• Kat hizmetleri bölümünde gerekli becerileri ve eğitimi anlama ve personeli için bazı yaratıcı motivasyonel fikirler.
Bu dersi başarıyla tamamlayan öğrenciler, aşağıdaki konularda becerilerini geliştirmiş olacaklardır:
• Pratik bir deneyime sahip olma ve bölüm içi temizliğin temellerini öğrenme
• Temizlik raporunu ve bunun önemini ve amacını anlama
• 5 yıldızlı bir otel odasını etkin temizleyebilme
• Satıştan önce hazır bir odayı kontrol edebilme.
Dersi başarıyla tamamlayan öğrenciler, aşağıdakilerle ilgili değerleri geliştirmiş olacaklardır
• Bir otelin kalbi olan kat hizmetleri departmanı
• Önbüro gibi diğer departmanlarla etkili iletişim
• Kat hizmetlerinin çevre dostu kaynak mobilizasyonunun değerlendirilmesi.
|
S.No
|
Dersin Öğrenme Çıktıları
Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.
|
| 1 |
On successful completion of the course, students will have acquired knowledge of; the students will understand the role of the housekeeping department; | | 2 |
Consider and understand the different methodologies required within the cleaning and management of the housekeeping department; | | 3 |
Understand the required skills and training in the housekeeping department and some creative motivational ideas. | | 4 |
On successful completion of the course, students will have developed their skills in have a practical experience and to learn the fundamentals of cleaning within the department; understand the housekeeping report and the relevance and purpose of it; students will be able to clean a 5 star hotel room and be able to check a ready room before selling: housekeeper role. | | 5 |
On successful completion of the course, students will have developed their appreciation of values related to; the housekeeping department as the heart of a hotel. They will improve communication skills, knowledge and experience about course.
| | 6 |
- | | 7 |
- | | 8 |
- | | 9 |
- | | 10 |
- |
| Haftalık Ders Konuları ve Öngörülen Hazırlık Çalışmaları |
| Hafta |
Konular |
Ön Hazırlık ve Pekiştirme |
| 1 |
Giriş ve vaka çalışması |
|
| 2 |
Kat hizmetlerinin yapısı, yönetimi ve sorumlulukları |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 3 |
Kat hizmetlerinin tanımı, gerekli beceri ve sorumluluklar |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 4 |
Kat hizmetlerinin prensipleri |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 5 |
Oda hizmetçisi yerleştirme: 5 yıldızlı bir otel odasında servis uygulaması için profesyonel kurallar ve düzenlemeler |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 6 |
Ara sınav haftası |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 7 |
Öğrenci sunumları ve çevrimiçi temizlik odası etkinliği |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 8 |
Oda hizmetçisi yerleşimi: bağımsız olarak bir otel odasına hizmet vermek |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 9 |
Oda servisi, Çamaşır yerleştirme: bağımsız olarak bir otel odasında servis |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 10 |
Kat hizmetleri yerleşimi: Kat hizmetlerinin temelleri profesyonel bir hizmetçi ile ele alınmaktadır. |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 11 |
Kat yerleşimi: bağımsız kat hizmetleri becerileri geliştirildi |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 12 |
Son hafta |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 13 |
|
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| 14 |
|
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır
|
| KAYNAKLAR |
|---|
| 1- Housekeeping Operations book related to subject |
| MATERYAL PAYLAŞIMI |
|---|
| Ders Notu |
|
| Sunumlar |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır |
| Ödev |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır |
| Sınav ve Soru Çözümleri |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır |
| Faydalı Linkler |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır |
| Video ve Görseller |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır |
| Diğer |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır |
| Duyurular |
Yüklü Dosya Bulunmamaktadır |
|
DERSİN PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARINA KATKISI
|
|
BİLGİ
|
|
Kuramsal
|
| S.No |
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI (İlişki Düzeyi) |
KATKI DÜZEYİ* |
| 0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 1 |
Alanı ile ilgili kuramları, olguları, kavramları ve ilkeleri temel düzeyde tanımlayabilir. | | | | | | X |
| 2 |
Alanındaki yasal düzenlemeleri, meslek standartlarını takip eder. | | | | | | X |
| 3 |
Alanı ile ilgili mesleki kurum ve kuruluşları sayabilir. | | | | | | X |
| 4 |
Alanındaki gelişmeleri takip edebilir. | | | | | | X |
| 5 |
Alanındaki hizmet verme süreçlerini ve işlemlerini sıralayabilir. | | | | | | X |
| 6 |
Alanında öğrendiği bilgilerini sorun çözmede kullanabilir. | | | | | | X |
| 7 |
Alanı ile ilgili kuramları, olguları, kavramları ve ilkeleri temel düzeyde tanımlayabilir. | | | | | | X |
| 8 |
Alanındaki yasal düzenlemeleri, meslek standartlarını takip eder. | | | | | | X |
| 9 |
Alanı ile ilgili mesleki kurum ve kuruluşları sayabilir. | | | | | | X |
| 10 |
Alanındaki gelişmeleri takip edebilir. | | | | | | X |
|
BECERİLER
|
|
Bilişsel
|
| S.No |
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI (İlişki Düzeyi) |
KATKI DÜZEYİ* |
| 0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 1 |
Alanı ile ilgili edindiği bilgileri iş ortamında ve mesleğinde kullanabilir. | | | | | | X |
| 2 |
Alanındaki yasal düzenlemeleri, meslek standartlarını takip eder. | | | | | | X |
| 3 |
Alanı ile ilgili mesleki kurum ve kuruluşları sayabilir. | | | | | | X |
| 4 |
Alanındaki gelişmeleri takip edebilir. | | | | | | X |
| 5 |
Alanındaki hizmet verme süreçlerini ve işlemlerini sıralayabilir. | | | | | | X |
| 6 |
Alanında öğrendiği bilgilerini sorun çözmede kullanabilir. | | | | | | X |
| 7 |
Alanı ile ilgili fiziksel ortamı, araç gereçleri ve teknolojileri tanır. | | | | | | X |
| 8 |
Alanı ile ilgili fiziksel ortamı, araç gereçleri ve teknolojileri kullanabilir. | | | | | | X |
| 9 |
Öz değerlendirme yaparak uygulamalardan çıkarımlarda bulunabilir. | | | | | | X |
| 10 |
Alanı ile ilgili sorunları tespit ederek, çözümler üretebilir. | | | | | | X |
|
Uygulamalı
|
| S.No |
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI (İlişki Düzeyi) |
KATKI DÜZEYİ* |
| 0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 1 |
Turizm sektörünün gerektirdiği düzeyde bilişim teknolojisi araçlarını kullanabilir. | | | | | | X |
| 2 |
Turizm işletmelerinde problemleri tespit edip çözüm üretebilir. | | | | | | X |
| 3 |
Turizm sektöründe verimli bir şekilde takım çalışması yapabilmek | | | | | | X |
| 4 |
Konuk çıkış işlemlerinin kontrolünü yapabilmek | | | | | | X |
| 5 |
Konuk giriş öncesi hazırlıklarının kontrolünü yapabilmek | | | | | | X |
|
KİŞİSEL VE MESLEKİ YETKİNLİKLER
|
|
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
|
| S.No |
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI (İlişki Düzeyi) |
KATKI DÜZEYİ* |
| 0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 1 |
Birlikte çalıştığı insanların mesleki bilgi ve becerilerini geliştirir ve performanslarını adil biçimde değerlendirir. | | | | | | X |
| 2 |
Ekip üyesi olarak çalışır ve sorumluluk alır. | | | | | | X |
| 3 |
Alanındaki işleri ve mesleğini yerine getirirken bağımsız çalışır. | | | | | | X |
| 4 |
Alanı ile ilgili gelişmeleri ve uygulamaları takip eder. | | | | | | X |
| 5 |
Alanı ile ilgili uygulamalarda mesleğini en uygun şekilde kullanabilir. | | | | | | X |
|
Öğrenme Yetkinliği
|
| S.No |
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI (İlişki Düzeyi) |
KATKI DÜZEYİ* |
| 0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 1 |
Kendi kendine öğrenir ve kendi başarısını değerlendirebilir. | | | | | | X |
| 2 |
Kendini ve zamanını en etkin şekilde yönetebilir. | | | | | | X |
| 3 |
Alanı ve mesleği ile ilgili güncel gelişmeleri takip eder. | | | | | | X |
| 4 |
Alanı ile ilgili bilgi, beceri ve yetkinlikleri yaşam boyu öğrenme bilinciyle sürekli günceller ve geliştirir. | | | | | | X |
|
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
|
| S.No |
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI (İlişki Düzeyi) |
KATKI DÜZEYİ* |
| 0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 1 |
Alanının gerektirdiği en az Avrupa bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır. | | | | | | X |
| 2 |
Bireylerarası ve kültürlerarası etkin iletişim kurar. | | | | | | X |
| 3 |
Hizmet alanı, iş ve mesleği ile ilgili olarak bir yabancı dilde an az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde yenilikleri takip eder ve iletişim kurar. | | | | | | X |
| 4 |
Alanı ile ilgili rapor hazırlar, bilgi, tartışma ve analizleri uzmanlara ve alan dışındakilere çeşitli şekillerde sunar | | | | | | X |
|
Alana Özgü Yetkinlik
|
| S.No |
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI (İlişki Düzeyi) |
KATKI DÜZEYİ* |
| 0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 1 |
Alanındaki işleri yasalar ve meslek standartları çerçevesinde yerine getirir | | | | | | X |
| 2 |
İnsanlar ve kültürler arasındaki farklılıklara duyarlı olur, hoşgörü ve saygı gösterir. | | | | | | X |
| 3 |
Alanı ile ilgili işleri gerçekleştirirken insan sağlığını, sosyal ve doğal çevreyi dikkate alır | | | | | | X |
| 4 |
Alanı ile ilgili etik değerlere bağlı kalır. | | | | | | X |
| *Katkı Düzeyi (0-5): 0-Yok, 1- Çok Az, 2- Az, 3- Orta, 4- Yüksek, 5- Çok Yüksek |
S.No
|
Dersin Öğrenme Çıktıları
Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.
|
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI (İlişki Düzeyi) |
| 1 |
On successful completion of the course, students will have acquired knowledge of; the students will understand the role of the housekeeping department; | 1 (4), 2 (4), 3 (4), 4 (4), 5 (5), 6 (4), 7 (5), 8 (4), 9 (5), 10 (4), 11 (5), 12 (5), 13 (4), 14 (5), 15 (4), 16 (5), 17 (4), 18 (4), 19 (3), 20 (5), 21 (4), 22 (5), 23 (3), 24 (5), 25 (4), 26 (4), 27 (5), 28 (4), 29 (4), 30 (4), 31 (4), 32 (4), 33 (5), 34 (4), 35 (3), 36 (5), 37 (4), 38 (4), 39 (4), 40 (4), 41 (4), 42 (4) | | 2 |
Consider and understand the different methodologies required within the cleaning and management of the housekeeping department; | 1 (5), 2 (4), 3 (4), 4 (5), 5 (5), 6 (5), 7 (3), 8 (5), 9 (5), 10 (5), 11 (4), 12 (4), 13 (3), 14 (4), 15 (5), 16 (4), 17 (4), 18 (3), 19 (4), 20 (4), 21 (5), 22 (3), 23 (5), 24 (5), 25 (3), 26 (4), 27 (4), 28 (3), 29 (5), 30 (5), 31 (4), 32 (5), 33 (3), 34 (5), 35 (4), 36 (4), 37 (5), 38 (5), 39 (4), 40 (3), 41 (3), 42 (3) | | 3 |
Understand the required skills and training in the housekeeping department and some creative motivational ideas. | 1 (5), 2 (4), 3 (4), 4 (4), 5 (5), 6 (4), 7 (3), 8 (3), 9 (4), 10 (4), 11 (5), 12 (5), 13 (4), 14 (5), 15 (4), 16 (4), 17 (4), 18 (5), 19 (4), 20 (3), 21 (4), 22 (4), 23 (4), 24 (4), 25 (3), 26 (5), 27 (4), 28 (5), 29 (4), 30 (3), 31 (4), 32 (4), 33 (4), 34 (3), 35 (5), 36 (3), 37 (5), 38 (3), 39 (5), 40 (4), 41 (5), 42 (5) | | 4 |
On successful completion of the course, students will have developed their skills in have a practical experience and to learn the fundamentals of cleaning within the department; understand the housekeeping report and the relevance and purpose of it; students will be able to clean a 5 star hotel room and be able to check a ready room before selling: housekeeper role. | 1 (5), 2 (4), 3 (4), 4 (4), 5 (4), 6 (4), 7 (5), 8 (5), 9 (4), 10 (5), 11 (5), 12 (5), 13 (3), 14 (4), 15 (5), 16 (5), 17 (5), 18 (3), 19 (4), 20 (4), 21 (4), 22 (5), 23 (5), 24 (5), 25 (4), 26 (4), 27 (4), 28 (4), 29 (5), 30 (3), 31 (5), 32 (3), 33 (5), 34 (5), 35 (4), 36 (4), 37 (4), 38 (4), 39 (4), 40 (3), 41 (4), 42 (5) | | 5 |
On successful completion of the course, students will have developed their appreciation of values related to; the housekeeping department as the heart of a hotel. They will improve communication skills, knowledge and experience about course.
| 1 (4), 2 (4), 3 (4), 4 (4), 5 (5), 6 (4), 7 (5), 8 (4), 9 (5), 10 (4), 11 (5), 12 (5), 13 (4), 14 (3), 15 (5), 16 (5), 17 (3), 18 (5), 19 (5), 20 (5), 21 (5), 22 (4), 23 (3), 24 (4), 25 (5), 26 (5), 27 (5), 28 (3), 29 (3), 30 (5), 31 (5), 32 (4), 33 (3), 34 (4), 35 (4), 36 (5), 37 (3), 38 (3), 39 (5), 40 (5), 41 (5), 42 (4) |
| Ölçme ve Değerlendirme |
| Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirilmesi |
EtkinlikSayısı |
Katkı Yüzdesi |
| Ara Sınav |
1 |
% 40 |
| Bilg.Des. Sunum |
0 |
- |
| Kısa Sınav |
0 |
- |
| Rapor Sunma |
0 |
- |
| Ödev Değerlendirme |
0 |
- |
| Sözlü Değerlendirme |
0 |
- |
| Tez Sunma |
0 |
- |
| Belge Sunma |
0 |
- |
| Uzman Değerlendirmesi |
0 |
- |
| Kurul Sınavı |
0 |
- |
| Uygulama Sınavı |
0 |
- |
| Yıl Sonu Final Sınavı |
1 |
% 60 |
| Staj Sınavı |
0 |
- |
| TOPLAM |
2 |
%100 |
|---|
|
| Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Başarısının Toplam Başarı Notuna Katkısı |
2 |
%50 |
| Yarıyıl Sonu Sınavının Başarısının Toplam Başarı Notuna Katkısı |
1 |
%50 |
| TOPLAM |
3 |
%100 |
| DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ |
|---|
| Öğrenme - Öğretme Etkinlikleri İş Yükü |
|---|
| Öğrenme - Öğretme Etkinlikleri |
Etkinlik(Hafta Sayısı) |
Süresi(Saat) |
Toplam İş Yükü |
| Ders |
14 |
5 |
70 |
| Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme |
14 |
3 |
42 |
| Arazi Çalışması |
0 |
0 |
0 |
| Grup Çalş. / Ödevi |
0 |
0 |
0 |
| Laboratuar |
0 |
0 |
0 |
| Okuma |
0 |
0 |
0 |
| Ödev |
3 |
6 |
18 |
| Proje Hazırlama |
3 |
4 |
12 |
| Seminer |
0 |
0 |
0 |
| Staj |
0 |
0 |
0 |
| Teknik Gezi |
0 |
0 |
0 |
| Web Tab. Öğrenme |
0 |
0 |
0 |
| Uygulama |
0 |
0 |
0 |
| Yerinde Uygulama |
0 |
0 |
0 |
| Mesleki Faaliyet |
0 |
0 |
0 |
| Sosyal Faaliyet |
0 |
0 |
0 |
| Tez Hazırlama |
0 |
0 |
0 |
| Alan Çalışması |
0 |
0 |
0 |
| Rapor Yazma |
0 |
0 |
0 |
| Öğrenme - Öğretme Etkinlikleri Toplam İş Yükü |
- |
- |
142 |
| Ölçme - Değerlendirme Etkinlikleri Toplam İş Yükü |
|---|
| Ölçme - Değerlendirme Etkinlikleri |
Etkinlik(Sayısı) |
Süresi(Saat) |
Toplam İş Yükü |
| Final Sınavı |
1 |
1 |
1 |
| Final Sınavı Hazırlığı |
1 |
1 |
1 |
| Ara Sınav |
1 |
1 |
1 |
| Ara Sınav Hazırlığı |
2 |
2 |
4 |
| Kısa Sınav |
0 |
0 |
0 |
| Kısa Sınav Hazırlığı |
0 |
0 |
0 |
| Toplam Ölçme - Değerlendirme Etkinlikleri Toplam İş Yükü |
- |
- |
7 |
|
|---|
| Genel Toplam |
- |
- |
149 |
| Toplam İş Yükü / 25.5 |
|
5.8 |
| Dersin AKTS (ECTS) Kredisi |
|
6.0 |
|
