GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
Ders Adı	Kodu	Yılı	Yarıyılı	Süresi (T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
MUTFAK YÖNETİMİ	GAS222	2	4	3+0	3.0	3.0

Dersin Öğrenme-Öğretme Yöntemleri
Dersin Öğrenme-Öğretme Yöntemleri	( X )Ders	(    )Arazi Çalışması
	(    )Grup Çalş. / Ödevi	(    )Laboratuar
	(    )Okuma	(    )Ödev
	(    )Proje Hazırlama	(    )Seminer
	(    )Staj	(    )Teknik Gezi
	(    )Web Tab. Öğrenme	(    )Uygulama
	(    )Yerinde Uygulama	(    )Mesleki Faaliyet
	(    )Sosyal Faaliyet	(    )Tez Hazırlama
	(    )Alan Çalışması	(    )Rapor Yazma