|
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ |
||||||
| Ders Adı | Kodu | Yılı | Yarıyılı | Süresi (T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HAFTALIK İŞ DENEYİMİ II | GAS108 | 1 | 2 | 0+6 | 3.0 | 3.0 |
| Amaç ve İçeriği | |
|---|---|
| Dersin Amacı | |
| Dersin İçeriği | Öğrenciler mutfak gereçlerini kullanarak güven kazanırlar ve ana sosları hazırlamaya ve yapmaya başlarlar, temel beslenme standartlarını uygularlar ve özellikle mutfak ürünlerini ve malzemelerini tanımaya başlarlar. |
| Dersin Meslek Eğitimini Sağlamaya Yönelik Katkısı | |