|
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ |
||||||
| Ders Adı | Kodu | Yılı | Yarıyılı | Süresi (T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HAFTALIK İŞ DENEYİMİ I | GAS117 | 1 | 1 | 0+6 | 3.0 | 3.0 |
| Amaç ve İçeriği | |
|---|---|
| Dersin Amacı | Bu ders kapsamında öğrenciler, restoran, kafe gibi yiyecek ve içecek işletmeleri mutfaklarında çalışmak suretiyle deneyim kazanmaktadırlar. |
| Dersin İçeriği | Ders kapsamında öğrencilerin dönem boyunca her hafta otel, restoran ve benzeri mesleki etkinliklere katılarak bilgi ve becerilerini pekiştirmeleri hedeflenmiştir. |
| Dersin Meslek Eğitimini Sağlamaya Yönelik Katkısı | Bu ders kapsamında öğrenciler, restoran, kafe gibi yiyecek ve içecek işletmeleri mutfaklarında çalışmak suretiyle deneyim kazanmaktadırlar. |